Microbiología de los alimentos UTN

Microbiología de los alimentos

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Profesores

UTN FRRe

Dir. Académica

+54 9 362 561-5165

capacitacion@ca.frre.utn.edu.ar

Resumen del Curso

Esta capacitación te ofrece una profunda comprensión de las enfermedades transmitidas por los alimentos, enfocándose en el control microbiológico y las técnicas de detección de patógenos en entornos de laboratorio. A través de sus cuatro unidades, los estudiantes explorarán los principios fundamentales de la microbiología alimentaria, el impacto de bacterias, micotoxinas y virus en la salud pública, y principalmente los métodos modernos para el análisis microbiológico.

Este programa incluye además prácticas en medios de cultivo y estudios de casos aplicables a la industria alimentaria.

Los conocimientos adquiridos te permitirán aplicar técnicas de laboratorio esenciales para la detección de contaminantes en alimentos y aprender a manejar estos productos para prevenir la contaminación. y se te instruirá en la correcta toma de muestras y el uso de métodos rápidos de detección, garantizando una formación integral y actualizada.

Certificarte en este curso te proporcionará una ventaja clave en el mercado laboral, especialmente en sectores relacionados con la producción, control de calidad y manejo de alimentos, podrás colaborar en laboratorios o sumarte a las industrias alimentarias y áreas de salud pública.

La experiencia nos demuestra que difícilmente se aprende solo, es por ello que esta capacitación, cuenta con Clases en VIVO dictadas por expertos, incluso podrás ver a posterior la grabación de cada clase las veces que lo desees durante el dictado del curso.

CERTIFICADO OFICIAL UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL – FRRe

IMPORTANTE: Este curso forma parte de la Diplomatura en gestión de la inocuidad alimentaria

Objetivos

Conocer los microorganismos responsables de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA): Identificar las bacterias, virus y micotoxinas que causan infecciones y toxinas en los alimentos.
Dominar los métodos de detección en laboratorio: Aprender las técnicas para identificar la presencia de patógenos y contaminantes en los alimentos mediante medios de cultivo y métodos rápidos de detección.
Aplicar procedimientos para prevenir la contaminación: Conocer y poner en práctica los métodos adecuados de manejo de alimentos para evitar su deterioro y prevenir la aparición de ETA en las cadenas de producción y almacenamiento.
Controlar la calidad microbiológica de los alimentos: Capacitarse en el uso de técnicas para la toma de muestras, análisis y recuento de microorganismos para garantizar la inocuidad de los productos alimentarios.

¿Por qué estudiar con nosotros?

Porque obtendrás un “Certificado Oficial” de la Universidad Tecnológica Nacional.
Porque al ser a distancia, vos elegís cuando y donde estudiar.
Porque participarás de clases “EN VIVO” con los mejores profesores.
Porque las clases en vivo, serán grabadas para que puedas verlas todas las veces que necesites.

Destinatarios.

Profesionales y técnicos en industrias alimentarias.
Estudiantes de biología, microbiología y carreras afines.
Personal de laboratorios de control de calidad.
Personas interesadas en la seguridad alimentaria.

Requisitos

• Buen nivel de comprensión de textos.
• Base de conocimientos en biología.
• Base de conocimientos en el área de microbiología.

Metodología Educativa

Cómo estudias

Íntegramente a distancia.
Aulas Virtuales con profesores EN VIVO.
Si no puedes asistir, podrás ver el video de la clase grabada y hacer todas las consultas que necesites.
Puedes estudiar en el horario que dispongas.
Cumplimiento de actividades semanales.

Cómo se califica