Dominá un conocimiento clave para trabajar en la elaboración, venta o manipulación de productos comestibles. Con jerarquía académica de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), el curso online de Bromatología y Seguridad Alimentaria te especializarás en el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias vigentes.

Ideal para profesionales, emprendedores y empleados, esta formación mensual te aportará saberes prácticos para aplicar de inmediato en tu labor cotidiana. Mediante clases grabadas disponibles 24/7, aprenderás a detectar fallas en cada etapa de la cadena alimentaria ya sea desde la producción primaria hasta la llegada al consumidor final.

“Te convertirás en un experto en principios fundamentales físicos, químicos y microbiológicos que aseguran la inocuidad de los productos”, afirmó la farmacéutica Romina Bulffer, coordinadora de esta capacitación que brinda certificado de la UTN e inscripción accesible en cuotas con tarjeta de crédito o MercadoPago.

Licenciada en saneamiento ambiental, la docente Bárbara Wilhjelm añadió que “los contenidos académicos están diseñados para adaptarse a distintos perfiles como chefs, nutricionistas, PyMEs, emprendedores y personal de instituciones de salud”.

Además de abordar buenas prácticas de manufactura y microbiología, el programa abarca estrategias de aseguramiento de la calidad (BPM, POES, MIP, HACCP) que son herramientas que abren las puertas laborales de la industria alimentaria a nivel nacional.

“Los alumnos tienen la posibilidad de desarrollar un proyecto final aplicado a carnes, lácteos, frutas o verduras según su área actual de trabajo o aspiración laboral”, resaltó Wilhjelm sobre este curso que representa una oportunidad de progreso profesional.

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